Vraag hier de info die je zoekt!

Eerste Vilvoordse koffiebranderij in 4 Fonteinen

04.09.2020

Wie langs de Kruitfabriek in 4 Fonteinen wandelt ruikt sinds kort de geur van heerlijk gebrande koffie. De Zennestad krijgt hier namelijk haar eigen koffiebranderij: GAYO. Kobe Leduc (30) uit Vilvoorde verloor zijn hart aan koffie en Zuidoost-Azië. Intussen brengt hij het bruine goud naar België en binnenkort misschien wel naar heel Europa.

Naast haar eigen bier krijgt de stad dus een nieuw streekproduct. Al is dat laatste met een korreltje zout te nemen. De bonen komen namelijk van Zuidoost-Azië, maar het branden ervan gebeurt 100% hier. We spreken hem - hoe kan het ook anders - bij een kopje koffie.

Sinds juni is Kobe aan de slag om het pand in de Kruitfabriek aan te passen naar zijn noden en sinds drie maanden brandt hij er de koffiebonen. Die staan er rauw in zakken op paletten. In het midden staat een grote koffiebrander van Giesen. “Dezelfde als die van Jens Crabbé (de oprichter en eigenaar van MOK. Hij is één van de gekendste en jongste barista’s in België, red.), zo zijn er slechts enkelen”, vertelt Kobe. De imposante zwarte koffiebrander neemt hij donderdag echt in gebruik. In één uur tijd kan hij met de machine zo’n zestig kilogram koffie branden.

Kick-off

Maandag 7 september is de kick-off van de eerste beperkte online verkoop. Vanaf 25 september gaat GAYO all the way. Wie wil kan nu al genieten van deze zelfgebrande koffie. De Madtiger Bar & Resto in de Kruitfabriek is namelijk de eerste ambassadeur. “En hopelijk volgen er nog leuke lokale samenwerkingen”, vertelt de enthousiaste ondernemer.

Voor die samenwerkingen kijkt Kobe niet uitsluitend naar de horeca. De corebusiness zullen kleine en middelgrote bedrijven zijn. “Een lekkere koffie drinken op het werk is toch altijd fijn? We gaan dan ook koffie, inclusief toestel en alle nodige diensten, tot bij de bedrijven brengen. We krijgen via de toestellen zelfs automatisch een bericht wanneer we de koffie moeten aanvullen. De techniek werkt budget besparend en we investeren daardoor weer meer in de koffieproducenten in Indonesië.” Dat doen ze vooral door optimaliserende tips mee te geven.

Wie Kobe gepassioneerd hoort vertellen merkt meteen dat koffie een ingewikkelder verhaal is dan wat bonen drogen, roosteren, malen en filteren. “Ik wil mensen later in groepen ontvangen om proefsessies en workshops te geven. Een barista kan hen dan de kneepjes van het vak aanleren om bijvoorbeeld mooie kunstwerkjes in melkschuim te creëeren.”

Kobe Leduc (30) verloor zijn hart aan koffie en Zuidoost-Azië met Indonesië en Bali op kop. “Ik woonde er vijf jaar lang. Ik trok rond met een aangepaste motor waar mijn surfplank op kon. Verder had ik het altijd al voor sociale en duurzame projecten, dus daar lag ook hier de focus op met als centraal thema: koffie.” Hij startte er met een team Tales of Coffee op. Hij bouwde er een café en leerde de Indonesische taal Bahasa. Er waren samenwerkingen met onder andere de KULeuven en studenten kwamen er zes weken op stage. Uiteindelijk kwam hij een dikke twee jaar geleden terug voor zijn familie. “Intussen heb ik er wel 200 vluchten opzitten! Ik kwam sowieso vaak op vakantie naar België.”

2 jaar voorbereiding

Hij leerde zijn vriendin kennen en is intussen papa geworden. Tijd om zijn verhaal hier in België verder te schrijven. Hij werkte na zijn terugkomst bij Ikea en in de verzekeringssector. De koffie verdween even naar de achtergrond, weg was het heerlijk ruikende product nooit.

”Meer dan twee jaar lang bereidde ik me buiten mijn uren voor op dit project. Het doel is Europa te veroveren met (h)eerlijke speciaalkoffie waar de koffieboeren beter van boeren in Azië. En de speciaalkoffie moet ook betaalbaar zijn voor de afnemer. Als eerste begin ik dus lokaal: met een eigen branderij in mijn geboortestad.”

Bron: Het Laatste Nieuws

Copyright © 2020 De Persgroep Publishing. 

Infoavond "Slim investeren" op 21/03
Vilvoorde moderne woon- en leefstad
De activiteitenkalender
4 Fonteinen genomineerd voor Publica Award
Minister Weyts bezoekt werf 4 Fonteinen in Vilvoorde Watersite
Veel meer dan alleen wonen!
Opendeurdag 4 Fonteinen
Burgemeester Vilvoorde
Eén van de troeven van Vilvoorde is de ligging
Groen, groener, groenst
Buurt denkt mee na over inrichting 4 Fonteinen
Jeroen Caudron: 'Als verkoper geef ik graag het volledige verhaal mee.'
Capaciteiten centraal in nieuwe school
Tuinarchitect Pieter
Elk seizoen baadt in een andere sfeer
Fiets langs het straatmuseum in 4 Fonteinen
Bezoek de kijkwoning virtueel
Kijkdag 22 juni
Projectpartner aan het woord
5 dingen die je moet weten voor je investeert in vastgoed
150ste eigenaar
Wonen langs het kanaal is voor mij de meerwaarde van 4 Fonteinen
4 Fonteinen spaart 1500 vrachtwagenritten uit dankzij werfvervoer langs het water
Hotspot voor hobby's
Plaats voor 240 leerlingen in Innovatieve school
Spring vrijblijvend binnen!
Matexi ontwikkelaar van levendige buurten
Een manier van leven
4 Fonteinen triatlon: zien we u aan de start?
Sales Consultant Elena
Als Sales Consultant ga ik nét een stapje verder dan de traditionele makelaar.
Program Manager Klaas onthult tipje van sluier nieuwe masterplan
Werfleider Patrick
We kloppen lange dagen, maar de omgeving maakt het de moeite waard
’t Brughuis verrijst uit de grond
Klantenbegeleidster Katrien
Een eerste afspraak is vooral kennismaking tussen de koper en mezelf.
4 Fonteinen, voor ieder wat wils
Waar wil de Belg graag leven?
De Kruitfabriek zet 4 Fonteinen in vuur en vlam
Op het witte doek
Landschapsarchitect aan het woord
Urban Designer Kevin
4 Fonteinen wil grootste onderscheiding halen op de Vlaamse duurzaamheidsmeter
De nieuwste woontrends
Waterzicht: architectuur met een rauw randje
Nieuwe fiets- en voetgangersbrug komt er!
Biodiversiteit als basis voor groene ministad 4 Fonteinen
De Kruitfabriek wordt ook uniek locatie voor crèche
Interview met bouwadviseur Elena
Troeven voor bewoners én investeerders
Bezoek de kijkdag op 10/02!
Nieuwe samenwerkingsovereenkomsten voor 4 Fonteinen goedgekeurd
Architectuur op topniveau
4 Fonteinen sluit toekomstpact met studenten KUL
Mobipunt 4 Fonteinen operationeel
Mobiliteit is het nieuwe salaris
Breng een virtueel bezoek aan de kijkappartementen
Een blik in de toekomst van 4 Fonteinen
Kom naar onze investeeravond op 17 oktober
In een buurt wonen: 5 interessante voordelen op een rij
4 Fonteinen vanuit de lucht
4 Fonteinen verwelkomt eerste bewoners
Eerstesteenlegging 't Brughuis
Urine wordt meststof!
Architect Stefaan
We waren meteen overtuigd van de kwaliteiten van de locatie
NIEUWS: Start aanleg Broekplein en wandelboulevard
Waterzicht, het neusje van de zalm
Startschot gegeven voor aanleg binnentuin
Aankondiging nieuwe fase: 't Brughuis
Vilvoords Waterfeest - Fotoverslag
Bezoek de inspirerende modelappartementen
6% btw tarief van toepassing op 4 Fonteinen!
Wegwijzer: mobiliteit en parkeren
Stadswijk waar leefkwaliteit voorop staat
Investeren zonder rompslomp?
Ontspannen aan nieuwe Zenne Oevers
Kruittuin is jongste invulling van 'tijdelijk anders bestemmen' naast De Kruitfabriek op site 4 Fonteinen
Burgemeester Vilvoorde onthult stadsontwikkelingen
Laatste Stenen 't Sas
Opendeurdag op zaterdag 9/12
Ken en Krista
Voor ons was het duidelijk dat Vilvoorde in volle ontwikkeling is.
De Kruitfabriek wordt vervolgd
Groene zones in 4 Fonteinen helpen ontstressen
4 Fonteinen komt tot leven in De Kruitfabriek
70% verkocht!
Kruitfabriek zet 4 fonteinen in vuur en vlam
We staan klaar voor jou, op de meest veilige manier!
Sloop Euroblan-gebouw maakt ruimte voor nieuwe aantrekkelijke groene buurt langs het water
Compact wonen als zestigplusser: 4 redenen om ervoor te kiezen
Eerste steenlegging 't Sas
Stedenbouwkundige Johan
Je vindt vandaag nergens een stedelijke ontwikkeling die zo relevant is als 4 Fonteinen
4 Fonteinen informeert omwonenden
4 Belangrijke redenen om voor nieuwbouw te kiezen
4 Fonteinen bruist van de mogelijkheden voor ondernemers
Minister Crevits kondigt nieuwe school aan in 4 Fonteinen
Niels
Voor dit soort projecten zetten we sterk in op duurzaamheid, flexibiliteit en duurzaamheid
Start omgevingsaanleg rondom ‘t Sas
Werfnieuws
Werkgroep rond '4 Fonteinen' buigt zich vier dagen over stad van de toekomst
Veilig op bezoek
De Kruitfabriek blaast leven in het nieuwe stadsdeel '4 Fonteinen'
HLN: Nieuwe impuls voor stadsvernieuwing
Studenten Architectuur dagen 4 Fonteinen uit
Wij willen nieuwe standaard ontwerpen voor 4 Fonteinen
Sculpturen van buurtbewoners geven gezicht aan de buurt
Buurt brainstormt mee over de toekomst van De Kruitfabriek
4 Fonteinen vanuit de lucht
Albert Heijn opent nieuw filiaal in 4 Fonteinen
Reeds 50% verkocht!
Win-Win voor alle partijen
Inwoners 4 Fonteinen getrakteerd op nieuwjaarsdrink
Niet te laat voor woonbonus!
Waarom de oermens in jou aan het water wil wonen
’t Sas komt boven water
Bezoek het kijkappartement
De Belg leeft op grote voet
Stad van de toekomst
Meer dan enkel straten en pleinen
De kostprijs van je nieuwbouw: welke factoren spelen mee?
Waarom kiezen voor nieuwbouw?
Waterzicht, het neusje van de zalm
Nieuwbouw of renovatie?
"Brug wordt sober, strak & tijdloos"
550 deelnemers aan 4 Fonteinen Triatlon
Interview met klantenbegeleidster Katrien
"Onze klanten weten heel goed wat ze willen!"
Bewoners kiezen samen naam voor nieuwe straat in 4 Fonteinen
Kom naar de Atlantis Afterwork op do 17/11
Opendeurweekend 4 Fonteinen
Studenten KUL werken verder vanuit hun kot
Sales consultant Elena investeert zelf in 4 Fonteinen
Matexi, ontwikkelaar van levendige buurten
Cocoonen is out, buurten is in
Program Manager Klaas
We zorgen ervoor dat het masterplan perfect getoetst is aan de behoeften van de toekomstige…
Projectingenieur Bruno
De oeverzone tussen de wandelpaden en de Zenne krijgt een maximaal groene invulling.
Architect Waterzicht
We creëren structuren die neutraal ogen, maar innovatief aanvoelen
Nieuw huurconcept op 4 Fonteinen
Winters Vilvoorde: Kijkbox op het Bolwerkplein
Buurtnieuws (Februari 2017)